新玉ねぎの季節です。
生で食べると美味しいけど、料理に使う時には、勝手が違ってくるので大変です。
ポタージュつくってみました。
ポタージュって特別なみたいな意味あるみたいです。今はブレンダーで手軽にできちゃうけど、昔は手間がかかったんだろうね。
さて新タマですが、結構甘くなるので、ブラックペッパーで締めてみました。自分てきにはけっこう好きな味です。