アメリカの定番スィーツ【アップルコブラー】

スィーツに、コブラーって…。なんで？！って思いますよね〜。
先日、アメリカのお客様が来店された際に聞く機会があったので聞いてみると、【コブラー】とは、動物のコブラーとはスペルが違うそうです。
フルーツを使ったパイの一種でクランブルやパイ生地をのせて焼いた物だそうです。
地方や家庭によっても様々な作り方があるいわゆる「お袋の味」らしいです。
お店によっても色んなタイプのコブラーがあります。

ドリトルのコブラーは、スパイスでソテーしたリンゴを、サクサクのクッキークランブルと一緒スキレットにのせ焼いたものに、冷たいアイスクリームと生クリームをのせ、自家製のキャラメルソースをたっぷりのせました。冷たくて温かいスィーツを食べてみて下さい。