今度のパフェは、洋梨キャラメルパフェ☆

美味しい紅茶のアイスクリームとヨーグルトアイスクリームに、洋梨と生クリームをのせて、自家製のキャラメルソースをかけました。アクセントに、甘酸っぱいドライクランベリーをのせて美味しいパフェに仕上がりました。

昨年、洋梨のパフェをリクエスト頂きましたが、バランスの良い組み合わせが見つからず、シーズン中に完成せず。
今年はゼヒ！と思い、色々な組み合わせを試したところ、素敵なパフェに仕上がりました。

洋梨のシーズンは、12月ぐらいまでだそうなので、12月いっぱいはできればと思っています。